25 de junio de 2017 Última actualización 10 de may, 2017 - 11:56

Recomendaciones para el 'hígado graso'

Publicado en prevenir y curar
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El Hígado graso o Esteatosis es una enfermedad causada por la acumulación de grasa en el hígado. Aunque las causas reales aún no están bien determinadas, la obesidad, la diabetes, los radicales libres o el exceso de grasas, azúcares o alcohol en la dieta suelen desencadenar esta enfermedad. No suele presentar síntomas y es un trastorno leve-moderado, pero si no se trata puede desembocar en cirrosis o incluso cáncer de hígado.

La mejor vía para corregir un 'hígado graso' es la dieta.
Algunas recomendaciones:

  • Evita café, té, alcohol y tabaco. Saturan y agotan al hígado.
  • Evita los medicamentos que no sean imprescindibles. Saturan y agotan al hígado.
  • Evitar los aditivos (congelados, precocinados, chuches, enlatados...). Saturan y agotan al hígado.
  • No te pases con los huevos, 2 o 3 a la semana como mucho.
  • No te pases con las proteínas en general. La proteína es metabolizada por el hígado, y genera muchos residuos (urea, ácido úrico, amoníaco...) y por lo tanto da mucho trabajo al hígado. La carne, el pescado, los huevos, los lácteos y la soja son ricos en proteínas.
  • Toma caldo todos los días: alcachofas, apio, puerros, zanahorias, repollo... SIN pastillitas concentradas (tipo Avecrem), y con sal del Himalaya en vez de sal refinada si es posible. Puedes echar un chorrito de aceite de oliva una vez cocinado, hierbabuena, o alguna otra especia que te guste pero que no pique.
  • Toma crudos en todas las comidas: es decir, come un par de tomates, unas zanahorias, cebolla, lechuga, aguacate o cualquier otro vegetal crudo, en cada comida.
  • Toma todos los días manzanas y zumos de naranja y/o limón (con estevia, o como mucho miel o azúcar de caña integral).
  • Puedes tomar pasta y arroz, pero mejor integral.
  • Las fresas, las uvas y las ciruelas van muy bien.
  • En las ensaladas puedes echar pasas, semillas de sésamo, semillas de lino, arándanos o frutos rojos. Está muy rico y es antioxidante.
  • Sustituye la carne por dátiles, setas o berenjenas, por ejemplo si cocinas pasta, en vez de carne picada ponle setas y berenjena, ya verás qué rico.
  • Si cocinas legumbre, no pongas grasa. Por ejemplo puedes hacer unas lentejas muy ricas sin nada de carne ni grasa animal.
  • Puedes tomar almendras, nueces y frutos secos en general pero crudos o tostados NO fritos.
  • Si tomas verdura cocida sin más puedes aliñarla con aceite de oliva y ajo, o mahonesa, pero mejor si la haces tú y no pones la yema del huevo (es decir, la haces con clara de huevo, aceite, limón y sal)


En general se deben evitar las comidas copiosas y las digestiones difíciles que dan mucho trabajo al hígado. Por eso los caldos y la fruta es lo mejor porque apenas necesitan digestión.

SUPLEMENTOS:
- Cardo mariano (silimarina): recupera el hígado.
- Diente de león, Cola de caballo o Alcachofa: son diuréticos, ayudan a depurar el organismo y por lo tanto quitan trabajo al hígado.
- Lecitina de soja: ayuda con el metabolismo de la grasas, mejora la circulación y evita el exceso de colesterol y por lo tanto resta trabajo al hígado.
- Vitamina C (naranjas, limones, jujube, acerola...) es antioxidante, ayuda a eliminar toxinas, depurar el organismo y recuperar la funcionalidad de los órganos (mejor oxigenación).

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