2 de December de 2022 Última actualización 27 de Nov, 2020 - 16:22

Receta ayurvedica: curry de berenjena y patata ideal para tipos Kapha y en cualquier estación

Publicado en tus recetas sanas
Leído 10202 veces
Valora este artículo
(0 votos)

Ingredientes:

  • 1 berenjena mediana, cortadas en cubitos
  • 2 patatas medianas, cortadas en cubitos
  • 2 cucharadita aceite girasol
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita fenogreco
  • 2 guindillas pequeñas
  • 1 diente ajo grande
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 cucharada curry
  • zumo de medio limón
  • 3 tomates deshidratados, cortados en cubitos
  • 250ml. de agua  

Preparación:

En una sartén calienta el aceite y tuesta el comino y fenogreco. Añade las guindillas, el ajo, y la cebolla y déjalo freír 3 minutos. Añade el curry y el zumo de limón. Seguidamente añade la patata, la berenjena y el tomate y remueve hasta cubrir bien con las especias. Añade la mitad del agua, cúbrelo y déjalo a fuego lento 15 minutos. Añade el resto del agua y déjalo otros 20 minutos adicionales.

 

Más en esta categoría: Farro toscano »

Más artículos

Retención de líquidos: la causa es …

El exceso de volumen de nuestr...

Tratar la adicción al tabaco, evita…

La adicción al tabaco es una d...

¿Qué es la medicina holística?

La medicina convencional, se h...

Confusiones frecuentes con el Omega…

Es frecuente escuchar comentar...

Tu hígado, fuente de vida

Son muchos los peligros que ac...

Si te gusta este portal, dale al "me gusta"... ¡gracias!