El jujube, también conocido en occidente como azufaifa, es un fruto muy apreciado en la medicina tradicional china por sus propiedades terapéuticas, y poco a poco, está introduciéndose con fuerza en culturas occidentales.
El Jujube, también llamado jinjoleroo, dátill rojo o dátill chino, es el fruto del azufaifo “Zizyphus jujuba”, que es un árbol de oriente que puede llegar a medir hasta 10 metros de alto en zonas cálidas y húmedas. Su fruto es una drupa comestible de color rojo, que es donde reside la mayor parte del valor nutritivo del árbol. En China y Corea se utiliza mucho el jujube y es un ingrediente común en muchos preparados gastronómicos. Se consume su fruto como condimento o en forma de vinagre o vino y se toma en infusión comúnmente con fines terapéuticos o por su estupendo sabor.
El jujube es un vegetal extraordinario terapeuticamente hablando, ya tiene un gran contenido en taninos, mucílagos, vitamina C y ácido betulínico:
- El mucílago del jujube
Los mucílagos vegetales son en esencia fibra soluble. Una alta concentración de mucílagos ayuda a reducir el nivel de colesterol en sangre, ya que esta fibra evita que el colesterol sea absorbido en exceso por el intestino y favorece su eliminación. También provoca un buen funcionamiento intestinal, previniendo y curando la diarrea o el estreñimiento. Los mucílagos también ayudan a eliminar las toxinas del organismo, por lo que tienen un alto valor depurativo y de prevención de enfermedades graves como el cáncer, ya que estas toxinas favorecen la aparición células cancerígenas en el organismo. La fibra soluble recubre y protege el intestino, por lo que ayuda a tratar la gastritis o la acidez. - La vitamina C del jujube
El jujube contiene hasta 20 veces más vitamina C que una naranja por ejemplo. La vitamina C o ácido ascórbico, es una de las vitaminas más importantes ya que tiene muchos beneficios para nuestra salud, entre los que destaca su propiedad antioxidante y su capacidad ara mejorar el sistema inmunológico de nuestro organismo. - El ácido betulínico el jujube
El jujube, como la corteza del abedul, contiene una buena proporción de ácido betulínico. Actualmente se están llevando a cabo numerosos estudios en diferentes universidades y laboratorios farmacéuticos con el ácido betulínico o betulinol, ya que tiene muy buenas propiedades anti víricas e inmunológicas. Se está estudiando su aplicación en fármacos anti cancerígenos o para el tratamiento del VIH y actualmente se ha convertido en un buen foco de esperanza para estos tratamientos. Todo esto, hace que el jujube se convierta en un gran “medicamento natural” con múltiples propiedades medicinales, tanto es así que en la Medicina Tradicional China, el jujube (“dazao”) es un fruto muy valorado y utilizado para tratar diferentes afecciones.
El Jujube y la Medicina Tradicional China
En la medicina tradicional china se utiliza el jujube para equilibrar los meridianos del bazo (naturaleza Yin) y el estómago (naturaleza Yang), para nutrir y depurar la sangre y para equilibrar y relajar la mente. Como nota os recordamos que en la Medicina Tradicional China el bazo (pi) es el principal órgano de la digestión, ya que es el encargado de transformar los nutrientes de los alimentos en Qi (energía vital) y en Sangre. Si el bazo no funciona correctamente pueden surgir problemas energéticos, digestivos o causados por un mal flujo de la sangre o una sangre “pobre” en nutrientes, todo esto se suele representar en el exterior con unos labios pálidos y secos, un mal sabor de boca o una sensación “pastosa” en la boca. Por otro lado, el desequilibrio del bazo producirá pérdida de memoria intelectual (dificultad para trabajar o estudiar), falta de concentración, malestar psicológico, obsesiones, nerviosismo, insomnio o tristeza.
Además el bazo está conectado funcionalmente con el hígado y el estómago, con respecto a la digestión y con el corazón con respecto a la sangre, por lo que su salud afecta al rendimiento del resto de los órganos.
Se recomienda consumir jujube para tratar la anemia, falta de apetito, desequilibrios en el tránsito intestinal, tanto diarrea como estreñimiento, mala digestión, enfermedades autoinmunes o de caracter vírico, agotamiento o convalecencias por enfermedad o post operatorio. También se recomienda para casos de insomnio, taquicardia, nerviosismo, depresión leve y ansiedad.
Se suele consumir en forma de fruto seco y su sabor es muy dulce, pero como se digiere con dificultad , se suele preparar en forma de infusión, jalea o miel, mezclándolo con otros ingredientes que lo hacen más digerible.
