Es una sustancia muy delicada que debe conservarse entre los 0 y -2 grados centígrados o en recipientes opacos que no permitan que pase la luz. Está compuesta por agua en casi un 70%, azúcares, proteínas, lípidos y cenizas; minerales como el hierro, calcio, magnesio, manganeso, cobre, zinc y el silicio; y es rica en vitaminas B1, B2, B5, B6, B8, E, PP (indicada en tratamientos dermatosis o intoxicaciones) e Inositol (vitamina del grupo B que activa el corazón y los intestinos). Además contiene ácido fólico, algunas hormonas como la testosterona y progesterona y 20 aminoácidos esenciales. También posee propiedades bactericidas y antisépticas.
Numerosos estudios alrededor del mundo ratifican la salubridad de la jalea real, evidenciando que tomando la dosis adecuada durante un periodo de tiempo adecuado, se obtienen beneficios notables para el corazón, reduciendo el colesterol y previniendo las enfermedades cardiovasculaes, así como aliviando los estados carenciales y el agotamiento físico y mental. Uno de estos estudios más recientes es es llevado a cabo por el Departamento de Medicina del New York Medical College (Estados Unidos). Otros estudios aseguran su poder antibiótico y antibacteriano, como el reciente estudio llevado a cabo por el Departamento de Farmacología de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Sains Malasia.
En definitiva la jalea real está indicada para casos de inapetencia y el cansancio, para afecciones de la piel como el acné, para problemas ocasionados por el colesterol y la deficiente circulación sanguínea, el asma, la anemia (porque ayuda a producir glóbulos rojos), por su acción vasodilatadora ayuda a las personas con problemas cardíacos, está indicada contra la diabetes y contra las úlceras por su contenido en ácido pantoténico, especialmente las úlceras del duodeno. Además es antioxidante y retarda el envejecimiento epitelial.
A pesar de sus multiples virtudes está contraindicada a las personas que sufren la enfermedad de Addison. Además su consumo excesivo puede provocar cefaleas, taquicardias o elevación de la presión arterial por lo que su consumo no debe superar los 400mg diarios. Tampoco está indicada para las personas con muchas alergias, por lo que es recomendable, si nunca se ha consumido antes, diluir una pequeña cantidad de jalea en un vaso de agua antes de tomar una dosis completa.
Es muy difícil de obtener, ya que como indicábamos es es alimento de una sola abeja, la reina. Se consume en ayunas, colocando una cantidad muy pequeña (una gotita) debido a su pureza, bajo la lengua. Está recomendado tomar esta dosis durante 10 días, después interrumpir las tomas durante una semana para pasados esos días continuar con el tratamiento.
