Cuando realizamos una dieta de control de peso lo primero de lo que nos quejamos es de comer todo el día “lechuga” y te obsesionas pensando en el chocolate que has dejado abandonado en el armario antes de comenzar.

Hacer dieta no es solo adelgazar, también es depurarte y eliminar toxinas, renovar tu organismo, adquirir vitaminas y minerales que hagan que funciones mejor, lo cual se refleja en un cuerpo más sano. Para ayudaros a cambiar el chip cuando hagáis dieta os presentamos un resumen de las verduras y frutas que menos engordan y más nos aportan.

• Alcachofa, 17 kcal:
  Es muy completa, está compuesta por vitaminas B1, B3 y pequeñas cantidades de C, entre sus minerales destaca el potasio, magnesio, fósforo, calcio y sodio. También encontramos dos componentes importantes, la cinarina, conocida por su efecto colérico y diurético; y la cinaropicrina, la cual investigaciones actuales demuestran su potencial para prevenir enfermedades tumorales.
  
  Entre sus propiedades destaca que produce un efecto desintoxicante hepático, ayuda a las personas con cálculos biliares y es un potente diurético natural, lo cual ayuda a las personas con problemas de gota, artritis y reumatismo. Además, posee un alto grado de fibra que regula el tránsito intestinal, facilita la eliminación del colesterol en sangre y ayuda a mantener el nivel de azúcar en la sangre (importante para diabéticos).
  
  
• Coliflor, 25 kcal:
  La mayor parte de la coliflor es agua y presenta bajos niveles de hidratos de carbono, proteínas y grasas. Aporta fibra, vitaminas B6 y B5 y ácido fólico. También presenta cantidades más pequeñas de otras vitaminas, como la B1, B2 y B3, y minerales como el potasio y el fósforo.
  
  Tiene propiedades diuréticas que facilitan la eliminación de líquidos retenidos y ayuda a las personas con hipertensión. Su alto contenido en fibra regula el tránsito intestinal, crea saciedad y reduce el apetito. La vitamina C es un potente antioxidante y hoy en día se conoce la relación existente entre los antioxidantes y la prevención de enfermedades cardiovasculares.
  
  
• Tomate, 18 kcal:
  Es una fuente importante de potasio y magnesio. Entre sus vitaminas destacan la B1, B2, B5 y C. También posee carotenoides como el licopeno.
  
  La vitamina C y el licopeno son fuertes antioxidantes que protegen al organismo, junto con las vitaminas A y E actúan sobre nuestro sistema inmunológico y protegen al organismo contra los radicales libres. Los antioxidantes previenen las enfermedades cardiovasculares además de ciertos tipos de cáncer como el de páncreas, próstata, pulmón y colon. Además el tomate posee altos niveles de fibra que previenen el estreñimiento, genera sensación de ansiedad y ayuda a eliminar el colesterol en sangre.
  
  
• Lechuga, 19 kcal:
  Está compuesta en su mayor parte por agua, destaca la presencia de vitaminas A, C, E, B1, B2, B3, B9 y K. Entre los minerales en ella encontramos fósforo, hierro, calcio, potasio y aminoácidos. Las hojas exteriores, que son las más verdes son las que tienen mayor contenido en vitamina C y hierro. La variedad romana es la más rica en vitaminas.
  
  La lechuga tiene altas concentraciones de fibra, ayuda a las digestiones y es un potente diurético y depurativo. Presenta ácido fólico que previene las anemias y es imprescindible en las mujeres embarazadas para prevenir la espina bífida, una alteración del sistema nervioso del futuro bebé.
  
  
• Apio, 35 kcal:
  El apio es muy rico en vitaminas A, B, C y E y en minerales como potasio, sodio, manganeso, magnesio, fósforo y zinc. En su mayor parte está compuesto por agua y presenta altas concentraciones de fibra dietética.
  
  Es una verdura hidratante, remineralizante, sedante y digestiva. Por su función diurética ayuda a deshacerse de líquidos retenidos, el exceso de ácido úrico y cálculos biliares. Ayuda a la formación del esmalte dentario. Es depurativo y ligeramente laxante, mejora las enfermedades hepáticas y combate las infecciones. En su uso externo suele actuar como cicatrizante.
  
  
• Papaya, 30 kcal:
  Es rica en vitamina C, A, complejo B, beta carotenos, fibra y minerales como el potasio y el magnesio, además de presentar ácido fólico en su composición. Apenas contiene grasa y es rica en fibra.
  
  Entre sus propiedades encontramos que actúa como un suave laxante, agiliza las cicatrizaciones internas y externas, y elimina los parásitos intestinales. Es un potente antioxidante debido a la presencia de altas cantidades de vitamina C, lo cual refuerza al sistema inmunitario. Contiene una enzima llamada papaína que facilita la digestión y calma la inflamación del estómago.
  
  
• Fresa, 34 kcal:
  Esta fruta presenta una alta concentración de vitamina C, también destacan la A y la E, y en menores proporciones la B1, B2, B3 y B6. Entre sus minerales destaca el potasio y el magnesio.
  
  Es ideal para las dietas de control de peso por su alta concentración de agua y fibra. Es un potente antioxidante por su alta concentración de vitamina C y por importantes cantidades de salicilatos, que son unas sales muy positivas que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, degenerativas y cancerígenas.
  
  
• Mandarina, 38 kcal:
  La mandarina es un cítrico que posee altas concentraciones de vitamina C, flanovoides y aceites esenciales. También contiene provitamina A, ácido cítrico, potasio y magnesio. En menor proporción encontramos vitaminas del grupo B. Tiene altas concentraciones de beta carotenos y beta criptoxantina.
  
  La presencia de ácido cítrico potencia los efectos antioxidantes de la vitamina C lo cual previene enfermedades degenerativas. También presenta altas cantidades de fibra localizadas sobre todo en la parte blanca entre la pulpa y la corteza.
  
  
• Piña, 57 kcal:
  En su composición destacan las vitaminas C, B1, B6, B9, B12 y E, y los minerales potasio, yodo, manganeso y cobre. Además posee ácido cítrico y bromelia.
  
  La bromelia ayuda a tener una óptima circulación de las sangre, ayuda en la digestión y digiere las grasas por lo que es un buen aliado para perder peso. La piña además es un buen diurético y tiene propiedades antiinflamatorias. Además tiene mucha fibra que regula la flora intestinal.
  
  
• Manzana, 55 kcal:
  Es una fruta muy rica en pectina, azúcares y vitamina C. La pectina ayuda como fibra soluble lo que le confiere propiedades ligeramente laxantes y actúa contra el colesterol; además la fibra crea sensación de saciedad y regula la flora intestinal. Es antiinflamatoria del aparato digestivo, diurética y desintoxicante. Además la manzana contiene taninos que ayudan a limpiar la mucosa intestinal.

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Solo nos queda añadir, que para encontrar todas las propiedades intactas en cualquier fruta y verdura, con todos sus nutrientes y principios activos en su concentración natural, mucho mejor si los consumimos de cultivo ecológico, ya que el cultivo tradicional, con pesticidas, fertilizantes, conservantes, etc... restan en muchos casos hasta un 40% de los nutrientes naturales de la fruta o verdura, sustituyéndolos en el mejor de los casos por agua.

La fitoterapia se basa en el estudio de las propiedades curativas de las plantas y su conocimiento se ha ido extendiendo y evolucionando a lo largo de los siglos hasta nuestros días.

Desde el antiguo Egipto, por ejemplo, nos llega la referencia de una de las primeras enciclopedias de plantas medicinales, el papiro Ebers, que recoge especificaciones de 85 plantas diferentes, entre las que se encuentra por ejemplo la menta o la amapola. Desde entonces, todas las civilizaciones y culturas han estudiado los remedios vegetales como medio de curación del cuerpo, y en muchos casos, del espíritu.

Mediante la utilización terapéutica de plantas podremos prevenir o aliviar una patología leve o moderada, de una forma natural y poco agresiva para nuestro organismo y con menos efectos secundarios. Esto no significa que muchas plantas no tengan poderes y efectos extraordinarios y/o peligrosos, ya que muchas drogas, venenos y productos tóxicos son de origen natural.

Farmacia y fitoterapia

La farmacopea (farmacia) y la química estudian todas las propiedades terapeúticas y composiciones químicas de las plantas y los vegetales entre otros elementos, para la preparación de medicamentos. Concentrando y mezclando compuestos y principios activos nos ofrecen un preparado, previamente testado. El principio activo se encuentra en muchos casos en muy alta concentración, y algunas veces puede resultar una solución un poco agresiva para patologías leves. Por otra parte, muchas estudios han revelado que la utilización de medicamentos merma el poder autocurativo natural de nuestro organismo, y entre otras cosas, a la larga nos hace más vulnerables e indefensos.

La fitoterapia, aunque también estudia la toxicidad de muchas plantas y drogas, está planteada como una forma de autocuración, con remedios fáciles de prepara y con una actividad más leve, y menos agresiva, que en muchos casos en más que suficiente para curar dolencias o problemas de salud cotidianos.

¿Qué es el principio activo?

El principio activo de una planta es su potencial curativo, la parte química donde residen los ingredientes que la hacen efectiva para una enfermedad o patología en concreto. El principio activo de una planta es lo que se extrae para la elaboración de fármacos o lo que obtenemos en menor concentración en un preparado natural, como infusión, aceite esencial, tintura o jarabe.

Métodos tradicionales de preparados de fitoterapia:

La fitoterapia también estudia la mejor manera de extraer el principio activo de cada planta, de tal manera que guarde sus propiedades y no se vean alteradas, así que dependiendo de la planta, del principio activo y su composición química, será recomendada una preparación u otra. Por otro lado, para su extracción se utilizan 3 sustancias básicas, agua, aceite o alcohol.

Todas estos preparados se llaman tisanas, y se clasifican en 4 grupos principales:

• Infusión: se realiza con las hojas o flores de la planta, agua hirviendo y unos minutos de reposo.
• Decocción: se realiza con las raíces o corteza de la planta, y el mismo procedimiento que la infusión.
• Maceración: se utiliza tanto para cortezas, raíces, flores u hojas. Se deben dejar en remojo en agua fría entre 6 y 12 horas, así se evita dañar los principios activos que son sensibles al calor.
• Cataplasmas: es el resultado de mezclar el resultado de una maceración con harina, se envuelve la 'crema' caliente en gasas y se deja reposar en la zona del cuerpo afectada hasta que se enfría.
  
  Las plantas medicinales y preparados de fitoterapia presentan menos efectos secundarios que los medicamentos convencionales, no obstante, siempre es recomendable consultar con un experto, y no se deben recolectar ni administrar plantas sin un conocimiento previo de la técnica y sin tener un diagnóstico fiiable, para ello puedes consultar con un naturópata, homeópata, médico o pedir consejo a un farmacéutico o en un herbolario.

En nuestra tienda online puedes encontrar los mejores extractos puros de plantas medicinales, tinturas y aceites esenciales puros de cultivo ecológico.

La medicina convencional, se ha especializado a lo largo de los siglos en curar, sobre todo curar de manera química y mecánica, obteniendo resultados excelentes, pero no debemos olvidar, que muchas otras terapias y formas de medicina se basan en prevenir y fortalecer el cuerpo para que enferme lo menos posible y sobre todo, averiguando qué provoca esa enfermedad para curar el problema desde su raíz.

Cuando nos duele la cabeza, tenemos el colesterol alto o nos resfriamos muy a menudo, lo solemos solucionar tomando una pastilla que nos alivie el dolor, que nos regule los niveles de colesterol o tomando antigripales que nos hagan más llevadero el constipado. Pero realmente se puede hacer mucho más, y lo mejor que se puede hacer es averiguar y entender qué produce ese dolor de cabeza o qué hace que tengamos un desequilibrio inmune.

Es cierto que existen especialistas que nos pueden realizar pruebas y análisis para conocer las causas de nuestro mal, pero quizá por saturación, por tradición, porque así lo demandamos los enfermos, o por comodidad,  la solución en muchos casos, vuelve a ser curar los síntomas, aliviar los dolores sin profundizar para averiguar qué produce ese mal.

La medicina holística ofrece una alternativa a este modo de tratar las enfermedades, fijando su interés en las causas reales del malestar, no solo en los síntomas, centrándose también en la relación entre nuestra energía vital y nuestra forma de vida y el malestar. Esta forma alternativa de entender la salud y nuestro cuerpo, nos muestra que es posible prevenir, mantener un equilibrio en nuestro cuerpo y nuestra mente que nos ayudará a estar fuertes, hará que nuestros órganos respondan correctamente podrá prevenir o incluso evitar cualquier enfermedad.

Existen muchas alternativas y terapias complementarias: colorterapia, indibaterapia, homeopatía, reflexología, acupuntura, reiki, yoga, chi kung, homotoxicología, iridologia... y nuestras favoritas: naturopatía, aromaterapia y fitoterapia.

La eficacia de estas terapias estará inevitablemente ligado a la profesionalidad del especialista, a su experiencia y responsabilidad, por eso os recomendamos que os informéis adecuadamente antes de acudir a un especialista alternativo y que siempre, por encima de todo, hagáis caso a vuestro sentido común e intuición a la hora de poneros en manos de alguien. Sentirse cómodo y seguro es una parte imprescindible para obtener buenos resultados en cualquier técnica.