El Agua del Carmen, agua de toronjil o de melisa, es un licor que se elaboraba en el siglo XVII por los monjes de los Carmelitas Descalzos con el ánimo de curar los problemas nerviosos y la histeria, los problemas del alma, la violencia o incluso el mal humor.
Este licor está basado en la esencia de la Melisa, que es una planta con un gran poder relajante, aunque también contiene otras plantas como la canela, la raíz de angélica, el clavo o la nuez moscada, que le suman propiedades digestivas y aroma.
El agua del Carmen se sigue consumiendo hoy por hoy, sobre todo el Sudamérica, pero también se puede encontrar en farmacias y herbolarios de Europa. Se toma en forma de gotas que se añaden a un vaso de agua o a una infusión relajante (la cantidad a tomar será recomendada por un profesional).
Os dejamos su receta sencilla, aunque como siempre desde elherbolario.com os recomendamos que os pongáis en manos de un experto naturópata, fitoterapeuta o farmacéutico o en cualquier caso que compréis plantas en un centro de confianza, y mejor aún si son de cultivo ecológico, para aseguraros de que tiene sus propiedades intactas.
El agua del Carmen está compuesto por:
- 1/2 litro de alcohol de 80º 0 95
- 1/4 litro de agua depurada o filtrada
- 200 gr. de hojas frescas de melisa
- La corteza de un limón o de una naranja
- 15 gr. de canela o de nuez moscada
- 1 cucharada de angélica (la raíz)
- Una cucharadita de clavos de olor
Se deja macerar en un recipiente de cristal durante 2 semanas al menos, y después se guarda en un recipiente de cristal también, oscuro y en un lugar fresco y sin luz directa.
